『しげまい』は、なぜ美味しいのか

しげまいは、湧水が溢れ、秋には周りの山々から枯れ葉が舞い降りる山間の田んぼで育ちます。 栄養豊富なその土地には、キジや鷺、鴨や鷹が飛び、サワガニやイモリも住んでいます。 こんな自然豊かな土地柄が、お米を美味しく育てるのです。